7 gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

Das gelbe Gewürz ist mehr als nur ein Geschmacksträger für Ihre Mahlzeiten

Sie kennen Kurkuma nicht? Auch wenn Sie vielleicht kein Glas dieses Gewürzes in Ihrem Schrank stehen haben, sind Sie wahrscheinlich schon damit vertraut. Es verleiht Senf und Curry seine leuchtende Farbe.

Kurkuma ist nicht nur eine großartige Ergänzung für Lebensmittel, die einen goldenen Farbton benötigen, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Curcuma longa-Pflanze gewonnen wird, einer mehrjährigen Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Sein Hauptwirkstoff ist Curcumin. Curcumin verleiht Kurkuma die gelbliche Farbe. „Aber Vorsicht: Es färbt leicht ab. Versuchen Sie, es nicht auf Ihre Kleidung zu bekommen!“

Der Schatz der Kurkuma liegt in den Vorteilen des Curcumins. Curcumin hat Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften. Forscher untersuchen, ob es bei Krankheiten helfen kann, bei denen Entzündungen eine Rolle spielen.

Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

Das Gewürz, das sich leicht in Smoothies und Currys einrühren lässt, ist vielversprechend, wenn es um die folgenden gesundheitlichen Vorteile geht.

Lindert Entzündungen

Bei chronischen Erkrankungen, bei denen Entzündungen das Gewebe im Körper angreifen, kann die Einnahme von Kurkuma hilfreich sein.

In einer Studie mit Patienten, die an Colitis ulcerosa erkrankt waren, zeigte sich, dass diejenigen, die täglich 2 Gramm Curcumin zusammen mit verschreibungspflichtigen Medikamenten einnahmen, eher in Remission blieben als diejenigen, die die Medikamente allein einnahmen.

Es hilft nicht unbedingt während eines aktiven Schubs, aber es kann helfen, die Remission zu verlängern.

Verbessert das Gedächtnis

Eine andere klinische Studie zeigte, dass die Einnahme von 90 Milligramm Curcumin zweimal täglich über einen Zeitraum von 18 Monaten die Gedächtnisleistung von Erwachsenen ohne Demenz verbesserte.

Die Forscher vermuten, dass die Verringerung der Entzündung im Gehirn und die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin zu einem geringeren Rückgang der Neurokognition, also der Fähigkeit zu denken und zu argumentieren, führen. Curcumin könnte auch eine Rolle bei der Vorbeugung der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit spielen – das ist jedoch ein Bereich, in dem wir noch mehr Forschung benötigen.

Lindert Schmerzen

Kurkuma hat auch tiefe Wurzeln in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda zur Behandlung von Arthritis. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kurkumaextrakt möglicherweise die Schmerzen bei Arthrose lindern könnte, obwohl weitere Studien noch erforderlich sind. 

Aber ich würde mich nicht allein auf ein Curcuminpräparat verlassen. Die medizinische Behandlung sollte an erster Stelle stehen.

Bekämpft freie Radikale

Kurkuma hat antioxidative Eigenschaften, und eine Studie zeigt, dass es den Körper vor freien Radikalen schützen kann, indem es diese neutralisiert.

Eine andere Studie legt nahe, dass die antioxidative Wirkung von Kurkuma auch die Wirkung anderer Antioxidantien stimulieren kann.

Senkt das Risiko von Herzkrankheiten

Aufgrund seiner Fähigkeit, Entzündungen und Oxidation zu verringern, könnte Kurkuma das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Studien zeigen, dass Kurkuma dazu beitragen kann, den Prozess der Herzerkrankung umzukehren. Bei gesunden Erwachsenen mittleren und höheren Alters, die 12 Wochen lang Curcuminpräparate einnahmen, wurde die Endothelproduktion in den Widerstandsarterien – die eine wichtige Rolle bei hohem Blutdruck spielt – erhöht.

In einer anderen Studie wurden 121 Personen nach einer Bypass-Operation an den Koronararterien untersucht. Einige Tage vor und nach der Operation war das Risiko eines Herzinfarkts im Krankenhaus in der Gruppe, die täglich 4 Gramm Curcumin einnahm, um 65 % gesunken.

Kurkuma kann auch hilfreich sein, wenn es zusammen mit Medikamenten zur Kontrolle des Cholesterinspiegels eingesetzt wird. Die Forschung zeigt, dass Curcumin sicher ist und Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten schützen kann, indem es bestimmte Cholesterinwerte senkt; es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um herauszufinden, wie viel und welche Art von Curcumin wirksam ist.

Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen

Bei Depressionen ist das Protein BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) vermindert, und der Hippocampus, der für Lernen und Gedächtnis zuständig ist, beginnt zu schrumpfen. Eine Studie zeigt, dass Curcumin den BDNF-Spiegel erhöhen und die Veränderungen umkehren kann.

Eine andere Studie zeigt, dass Curcumin bei der Linderung von Depressionssymptomen ebenso wirksam war wie Fluoxetin (Prozac). Curcumin kann auch den Serotonin- und Dopaminspiegel erhöhen – das sind chemische Stoffe im Gehirn, die die Stimmung und andere Körperfunktionen regulieren.

Hilft, Krebs zu verhindern

Einigen Studien zufolge kann Curcumin das Wachstum und die Entwicklung von Krebs beeinflussen.

In einer Studie, die sich auf Darmkrebs konzentrierte, wurde bei Männern eine 40%ige Verringerung der Anzahl von Läsionen im Dickdarm festgestellt.

Ernährungsphysiologischer Wert

Ärzte empfehlen in der Regel, zweimal täglich 500 Milligramm mit dem Essen einzunehmen, doch hängt die richtige Dosis von Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand ab. Mehr ist nicht immer besser, also sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Es ist unbedenklich, bis zu 8 Gramm pro Tag einzunehmen, aber meine Empfehlung liegt eher auf der leichteren Seite: 500 bis 1.000 Milligramm pro Tag für die allgemeine Bevölkerung.

Für eine optimale Absorption sollte man versuchen, es mit herzgesunden Fetten wie Ölen, Avocado, Nüssen und Samen einzunehmen, fügt sie hinzu.

Obwohl das Risiko von Nebenwirkungen gering ist und Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten unwahrscheinlich sind, sollten Sie die Einnahme von Kurkuma beenden, wenn Sie unerwünschte Wirkungen bemerken. Kurkuma kann Blähungen verursachen, und es besteht die theoretische Sorge, dass es mit blutgerinnungshemmenden Medikamenten in Wechselwirkung treten kann. Vermeiden Sie es auch, wenn Sie an einer Gallenblasenerkrankung leiden.

Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, da es zu Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten kommen kann. Kurkuma kann Ihre konventionelle Behandlung ergänzen, aber es ist kein Ersatz für Medikamente.

Kein Nahrungsergänzungsmittel kann Medikamente oder auch nur eine ausgewogene Ernährung ersetze. Wenn Ihre Ernährung schlecht ist, wird die Einnahme eines Curcuminpräparats keine Wunder bewirken.

Wie man Kurkuma verwendet

Sie können Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder es als Gewürz verwenden.

Curcumin ist in einem Nahrungsergänzungsmittel wirksamer, weil es aus der Kurkuma extrahiert wurde. Wenn Sie Kurkuma im Laden kaufen, hat es einige antioxidative Eigenschaften. Wenn man es als Gewürz verwendet, hat es zwar keine große Wirkung, aber es ist eine vielversprechende Möglichkeit, Speisen ohne Salz zu würzen.

Sie sind nicht bereit, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen? Wenn Sie mit Kurkuma kochen, erhalten Sie zwar keinen so großen Gesundheitsschub, aber Sie können trotzdem davon profitieren, wenn Sie es zugeben:

• Smoothies.
• Goldene Milch.
• Suppen.
• Rührei.
• Muffins.
• Reis.
• Gebratenes Gemüse.

Es ist eine der Hauptzutaten in einer Currysauce – es ist stark, scharf, bitter und sehr erdig. Ich stelle mir den Currygeruch immer so vor, wie Kurkuma schmeckt. Man kann das Gewürz heutzutage in vielen Supermärkten und Gewürzläden gemahlen kaufen, oder man kauft die frische Wurzel und bewahrt sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Dann können Sie sie schälen, hacken oder reiben und in Ihren Rezepten verwenden.

Matthias Zimmer

Hey, mein Name ist Matthias – herzlich willkommen auf meinem neuen, kleinen Blog rund um die Themen Tiere, Handwerk, Natur & Ernährung. Ich bin ein echter Naturbursche und liebe es mich im Wald oder draußen mit meinem Hund, meinem besten Freund, aufzuhalten.

Ich gehe gerne joggen und koche gerne gesund mit natürlichen und regionalen Zutaten. Nebenbei bin ich noch begeisterter Hobby Handwerker und liebe es neue Dinge mit Holz auszuprobieren. Ich habe im Leben schon viel erlebt und hoffe du profitierst von meinen Tipps, die ich dir in diesem Blog geben möchte!